RoedererWiki

• 300g Quark
• 300g Mehl
• 125g Zucker
• 50g Margarine
• 3 Eier
• 30g Korinthen
• 1 Päckchen Vanillinzucker oder abgeriebene Zitronenschale
• 3/4 Päckchen Backpulver
• Salz
• Puderzucker

Margarine, Salz, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Eier, Quark, das mit Backpulver gesiebte Mahl und Korinthen zugeben.
Mit einem in heißes Ausbackfett getauchten Löffel abstechen (von der Teigmasse, nicht irgendwelche umherstehenden Personen) und zu goldbraunen Quarkspitzen ausbacken. Mit (Puder-)zucker besieben oder in Zimtzucker wälzen.

• verlorene Eier in süß-saurer Soße
• Porreegemüse & Putenschnitzel

• Nudeln
• Thunfisch (300 g Abtropfgewicht)
• Scharlotten
• Tomaten (4 Stück)
• Cayennepfeffer
• Rosinen
• Schlagsahne (200g)

Erst kurz die Zwiebeln anbraten, dann der Thunfisch mit dem Öl in die Pfanne, Tomaten dazu - kochen lassen. Schließlich abschmecken.

• Originalrezept von einem Italienischen Gastronomen